APICULTURA Y MELIPONICULTURA

Antes de la llegada de los españoles y la introducción de la abeja europea (Apis mellifera), ya hab?amos domesticado una especie de abeja nativa conocida como Melipona o Xunan Kab (Melipona becheii) que se caracteriza por no tener aguijón.


La miel de esta abeja es muy apreciada por sus propiedades curativas y es tan importante, que su ciclo de vida está asociado a la vida ritual de los mayas y a su deidad Ah Mucen Kab, dios descendente representado en el Códice Tro-Cortesiano y en estructuras de zonas arqueológicas como Koba y Tulum.

La habilidad en el manejo de las abejas y la gran variedad de especies melíferas de los montes de la región, fueron la combinación perfecta para lograr la producción de una de las mieles más rica del mundo por su sabor y calidad.

BORDADOS Y HAMACAS

El bordado y el urdido de hamacas son actividades que llegaron en la época de Colonial y que han tenido arraigo en nuestra cultura. No se puede pensar ya en las mujeres mayas peninsulares sin sus hermosos hipiles blancos bordados con flores multicolores y tampoco las casas sin las hermosas hamacas, tan frescas y coloridas.




Nuestros pueblos, como muchos otros en el mundo, adoptaron estos elementos y los fusionaron hasta ser parte de su riqueza; es por eso que urdir y bordar los sueños de los antepasados y de los que vendrán es parte de la vida cotidiana.

NUESTRO TRABAJO

El monte como proveedor de vida, medicinas y sustento está rodeado de historias y leyendas asociadas a cualidades que cada una de las especies animales o vegetales poseen. Es aquí donde podemos encontrar la enfermedad pero también la cura, es aquí donde habita el Yaax Che, árbol sagrado que conecta al cielo con el inframundo y que simboliza la vida, la grandeza, la fuerza y la unión.

BIENVENIDO A AK KUXTAL

Ak Kuxtal se crea en el año 2008, cuando las organizaciones Amigos de Sian Ka’an A.C, U’yo’olche A.C y productores locales se integran para dar comienzo al diseño de una estrategia de comercialización de productos comunitarios. Con el respaldo de Fundación de Naciones Unidas (UNF) se crea una marca comercial colectiva cuyo espíritu es el beneficio directo a las comunidades locales, la preservación de la cultura maya y la conservación de la biodiversidad.




A esta iniciativa se han sumado más organizaciones y hemos hecho alianzas con otras más. Sus aportaciones han servido para fortalecer las diferentes etapas de desarrollo de nuestros objetivos:



Incubación de las empresas comunitarias a través capacitaciones, acciones y acompañamiento en los procesos productivos, organizativos y financieros.



Comercialización y promoción de productos, asumiendo el compromiso de un comercio equitativo y la apertura de mercados socialmente y ambientalmente responsables.



Nuestra marca está conformada por once empresas comunitarias en seis comunidades aledañas a la Reserva de la Biósfera Sian Ka’an (Sitio de Patrimonio Mundial de UNESCO). El esquema bajo el cual comercializamos nuestros productos es el de una empresa social que reinvierte sus utilidades en beneficio de otros grupos de productores.



Estamos comprometidos con la conservación de los recursos naturales y buscamos lograr el balance financiero de nuestra empresa con el fin de garantizar la sustentabilidad de este gran proyecto incluyente, comprometido con desarrollo de las comunidades y la prosperidad de las empresas comunitarias.



Compartimos nuestros sueños y del deseo de que todos ellos se hagan realidad. Queremos que nuestros productos reflejen el espíritu de solidaridad con el que fueron creados, que se conozca nuestra historia y compartir el amor a nuestra tierra.